INGREDIENTES
125gr de harina de castaña
125gr de harina de trigo
125gr de azúcar blanca
1 sobre de levadura en polvo
1/2 vaso de aceite
1 yogur natural
3 huevos
Mantequilla para el molde
En un bol, ponemos la harina de trigo y la harina de castaña, es importante tamizar bien, introducir la levadura, el azúcar y mezclar. El siguiente paso es batir los huevos y unir la mezcla anterior junto con el yogur natural y el aceite. Cuando esté todo mezclado la pasaremos a un recipiente especial para hornos, untándolo de mantequilla y espolvoreado de harina.
Introducir con el horno caliente a 180 ºC durante 30/35 minutos. Luego dejamos enfriar y desmoldamos.
La apariencia es de un bizcocho tradicional pero más oscuro y consistente.
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Fuente receta original: http://cocinadelbierzo.com/bizcocho-de-castana/
